Майоран

Майоран

Майоран — народное средство при расстройствах пищеварения и отсутствии аппетита, метеоризме и спазмах (в том числе – у детей), поносе, судорогах, мигрени, менструальных болях, головных болях, в стоматологии, лечат им легкие, кашель.

Латинское название: Origanum majorana.

Английское название: Marjoram, Sweet Marjoram и Knotted Marjoram.

Семейство: Яснотковые — Lamiaceae.

Народные наименования: садовый майоран, травка к жаркому, кухонная трава, колбасная трава.

Аптечное наименование: трава майорана — Majoranae herba, майорановое масло — Majoranae aetheroleum, майорановая мазь — Majoranae unguentum.

Используемые части майорана: вся цветущая трава.

Ботаническое описание: майоран — многолетнее травянистое растение. Ствол ветвистый, четырехгранный, покрыт волосками, у основания одревесневший. Многочисленные стволы (20-50) образуют куст высотой 40-60 см, поперечником 35-40 см. Опушенные побеги майорана временами отливают красным. Листья короткочерешковые, мелкие (длиной 1-2 см, шириной 0,8-1,5 см), супротивные, продолговато-яйцевидные, с серовойлочным налетом, с подвернутыми краями, цельнокрайние. Красноватые (до белых) цветки, собранные в плотный, яйцевидный неправильный колос, сидят в пазухах кроющих листьев. Плод состоит из 4 очень малеханьких односемянных орешков. Все растение приятно пахнет. Цветет майоран в июне-июле, плодоносит в сентябре.

Ареал обитания: в диком виде распространен в Северной Африке и Малой Азии, в одичавшем состоянии встречается на юге Европы. Как пряное растение майоран культивируют в Индии и странах Западной Европы.

Выкармливание и сбор: чтобы вырастить в своем саду майоран, необходимо в марте посеять в теплице на рассаду около 5 г семян (растение очень чувствительно к холоду и в открытом грунте может просто не взойти). После окончания заморозков пересадите 15 более огромных сеянцев майорана в открытый грунт (для обыденного домашнего хозяйства этого стопроцентно достаточно), в легкую злачную почву. Расстояние меж отдельными растениями майорана должно быть не меньше 15 см. Лучше всего их сажать в прогреваемом солнцем, защищенном от ветра месте, растут они довольно копотливо. Необходимы терпение и постоянная прополка.

Выросшие растения достигают 30 — 40 см в высоту. Когда они зацветут, пора собирать сбор. К этому времени содержание ароматических веществ в особенности высокое. Траву майорана срезают невысоко над землей и сушат в пучках на воздухе. В отлично закрытых сосудах майоран хранится много лет без примечательной утраты действующих веществ.

Действующие вещества: вся надземная часть майорана содержит 0,3-0,5 % эфирного масла цветущих растений на сырую и 0,7-3,5 % на сухую массу. Молодые побеги майорана богаты рутином (до 0,13 %), содержат аскорбиновую кислоту (до 0,45) и каротин (до 0,006). Не считая того, в растении содержатся дубильные и пектиновые вещества, пентозаны.

Эфирное масло обладает специфическим запахом кардамона и похожим тимьяну, но более узеньким и сладким, подходящим для данного растения, острым пряным вкусом. Наибольшее содержание эфирного масла наблюдается в растении в период массового цветения. В состав эфирного масла входят терпинен, пинен, сабинен, α-терпинеол, борнеол, фенолы. Вещество — носитель очень сильного аромата растения — до сих пор неясно.

Майоран — полезные свойства и применение

В мед целях употребляется трава цветущего майорана. Область внедрения майорана в народной медицине довольно широка. Его употребляют при расстройствах пищеварения и отсутствии аппетита, метеоризме и спазмах (в том числе – у детей), поносе, судорогах, мигрени, менструальных болях, головных болях, в стоматологии, лечат им легкие, кашель. Благодаря органическим кислотам, входящим в состав майорана, он действует как антисептик, бактерицидное средство. Его употребляют как мочегонное средство и как средство от ревматизма. Майоран помогает при болях в желудке и кишечнике, при почечнокаменной заболевания, при анемии, при нарушениях менструального цикла,  при нервных заболеваниях, при аллергическом и простудном насморке, при воспалениях полости рта и  кровоточивости десен, при бессоннице, при депрессии, действует успокоительно. Это растение заменяет соль при бессолевой диете. Употребляется также как тонизирующее и антиоксидантное средство.

  • Рецепт травяного чая из майорана: 1 — 2 чайные ложки травы залить 1/4 л кипящей воды, настоять 5 минут, процедить и пить 1 — 2 чашечки в день малеханькими глотками.

Грудные дети часто не спят, страдая от газов и вспученного живота. Им помогает чай из фенхеля или тмина, потому что оба растения — хорошие карминативы (средства от газов). И все же не всегда уместно давать еще одну бутылку с чаем, это наращивает количество воды в организме и вызывает беспокойство. Оправдывает себя в этом случае растирание вокруг пупка майорановой мазью. Многие матери имели возможность убедиться, что через 10 — 20 минут после растирания газы выходят. И насморк у грудных детей лечат майорановой мазью: забитый нос освобождается, ребенок спит расслабленно и без помех: Майорановую мазь можно приобрести в аптеке, но можно приготовить ее и самим (рецепт я взял у моей бабушки).

  • Рецепт мази из майорана: 1 чайную ложку растертого в порошок майорана залить 1 чайной ложкой винного спирта и кинуть смесь на несколько часов. Позднее добавить 1 чайную ложку свежего несоленого сливочного масла и нагревать все это в водяной бане около 10 минут. Позднее процедить через ткань и кинуть остывать. Этой ароматной мазью можно смазывать нос снаружи и внутри, малость втирая ее пальцами. Из-за малой длительности хранения готовить ее следует малеханькими порциями. Аптечная майорановая мазь (она тоже отлично действует) делается на вазелине. Я советую приготовить ее на масле, это лучше.

Употребление майорана в качестве приправы. В древности считали, что майоран находится под покровительством Афродиты, и поэтому малость весело, что сейчас его относят к лучшим колбасным приправам. Без сомнения, тогда им начиняли не колбасу, а готовили из него особое насыщенное вино, чтобы усилить сексуальное желание. В Центральной Европе майоран известен с XVI века, и все это время он употреблялся как пряность. Жирное жаркое, колбасы, картофельный суп, овощные рагу и похлебки с большой примесью гороха и фасоли с майораном не только вкуснее, ну и лучше усваиваются. Отлично добавлять майоран в соусы, которые употребляют с лапшой и спагетти, также к жирнону жареному картофелю. Очень хорош майоран в пряной смеси с тимьяном, розмарином, базиликом и эстрагоном.

Майоран в народной медицине

Нервные заболевания, анемия, простудные заболевания с кашлем и мокротой, астма, нарушения пищеварения с метеоризмом и спазмами, аллергический насморк, воспаления полости рта, кровоточивость десен — все это в народной медицине служит показанием для внедрения чая из майорана. Область внедрения мази еще шире: ее употребляют при невралгических болях, вывихах и растяжениях, для исцеления плохо заживающих ран, нарывов, ревматических заболеваний. Оценить, как это правильно, тяжело, потому что действующие вещества майорана не исключают ни 1-го их этих показаний.

Побочные деяния. При передозировке или очень долгом употреблении (выше нескольких недель) могут показаться мигрени и подавлевное состояние.


Понравилась статья поделись с друзьями

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Яндекс.Метрика